У серпні завершився всеукраїнський проєкт «Відновлення і модернізація закладів гостинності на принципах Zero Waste & Climate Friendly». У межах проєкту 40 відібраних закладів гостинності з усієї України пройшли безкоштовне навчання та отримали експертний супровід для впровадження безвідходних і кліматично-дружніх рішень.

Львівський готель “Cubby”, один із учасників проєкту, поділився власними сталими практиками, які можуть запровадити готелі:

  • зменшення використання води: повторно використовувати рушники, облаштувати тільки водозберігаючі туалети та душові кабіни з низьким тиском води;
  • заощадження електроенергії: наявність ключ-карт та електрики, що контролюється рухом у номерах, лаунж-просторі та всіх зонах загального користування;
  • зменшення освітлення: для 100% освітлення використовувати світлодіодні лампи, що є енергоефективними, вікна з подвійним заскленням;
  • рослини та кисень: вирощувати рослини, забезпечувати більше свіжого природного повітря;
  • місцева їжа;
  • зменшення відходів: застосовувати політику зменшення, переробки, утилізації харчових відходів;
  • політика відмови від пластику: не пропонувати одноразові пластикові ємності із шампунем, кондиціонером чи гелем для душу, пластикові стакани, столові прибори чи інший посуд.

Щоб дізнатися, наскільки заклад відповідає критеріям сталого розвитку (готель, ресторан, туристичний інфоцентр, магазин), міжнародна організація “Green Destinations” пропонує пройти безкоштовне самооцінювання в рамках сертифікаційної програми для бізнесу Good Travel Sсan. Це 27 питань із 10 критеріїв сталого туризму (раціональне використання природніх ресурсів, сортування побутових відходів, безбар’єрність, сталий менеджемент тощо). Якщо в результаті самооцінювання заклад набере більше 65%, він отримає можливість зареєструватись на сертифікацію Good Travel Seal Level 1. У разі недостатньої кількості балів, заклад отримає пропозиції для покращення.

Детальніша інформація: